The present invention aims to provide a zeaxanthin-fortified poultry egg containing zeaxanthin at a high concentration, and more specifically, to a zeaxanthin-fortified poultry egg which contains zeaxanthin-producing bovine poultry feed To feed the poultry to a zeaxanthin-fortified poultry egg.본 발명은, 제아크산틴을 고농도로 함유하는 제아크산틴 강화 가금란(家禽卵)을 제공하는 것을 목적으로 하고, 구체적으로는, 제아크산틴을 생산하는 세균을 함유하는 양가금(養家禽) 사료를 가금에 급이(給餌)함으로써 얻어지는 제아크산틴 강화 가금란에 관한 것이다.