The present invention relate to a method for producing keratin hydrolysate comprising the step of: i) admixing keratin material with a protease and a non-sulphur containing surfactant, as well as keratin hydrolysate so produced and uses thereof.La présente invention concerne un procédé pour produire un hydrolysat de kératine comprenant létape consistant à : i) mélanger de la kératine à une protéase et à un tensioactif ne contenant pas de soufre, de même que lhydrolysat de kératine ainsi produit et ses utilisations.
