一种原料肌肉注水快速判别方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 丁武,杨公社,寇莉萍,杨志敏
- 申请号：
- CN201010289153.4
- 公开号：
- CN101968438B
- 申请日:
- 2010.09.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种原料肌肉注水快速判别方法，包括以下步骤：A1：以原料肉和注水肉为原料，利用近红外光谱仪对所述原料肉和注水肉进行扫描并得到光谱数据，A2：应用主成分分析结合人工神经网络技术对试验数据进行了多元统计分析；A3：将主成分作为人工神经网络的输入，对应的肉种类作为输出，建立三层BP神经网络模型，选用人工神经网络进行进一步信息提取进行肌肉是否注水判别。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
