A chafing dish is disclosed herein. The chafing dish is prepared by following steps: cooking soup-stock, main materials and seasonings in a pot, combining with condiments. The main material includes vegetables of tuberous or root crop, fried meat, ham, stirred chicken, bean curd pieces and meat balls. The proportion of materials said above (wt. part) is soup-stock 500-5000, meat ball 100-1000, bean curd piece 100-1000, stirred chicken 300-3000, ham 200-2000, fried meat 100-1000, vegetable of tuberous or root crop 200-2000 and condiments 50-500. The dish has advantages of standardized formulation and light-taste.La présente invention a trait à un plat pour réchaud. Le plat pour réchaud est préparé au moyen des étapes suivantes consistant : à cuire des éléments de soupe, des matières principales et des agents de sapidité dans une casserole, à combiner avec des condiments. La matière principale inclut des légumes à tubercules ou des racines, de la viande sautée, du jambon, du poulet sauté, des morceaux de tofu et des boulettes de viande. La proportion des matières mentionnées ci-dessus (en parties en poids) est de 500 à 5 000 déléments de soupe, de 100 à 1 000 de boulettes de viande, de 100 à 1 000 de morceaux de tofu, de 300 à 3 000 de poulet sauté, de 200 à 2 000 de jambon, de 100 à 1 000 de viande sautée, de 200 à 2 000 de légumes à tubercules ou de racines et de 50 à 500 de condiments. Le plat présente les avantages dune préparation normalisée et dun goût léger.
