一种葡萄益生菌发酵饮料及制作方法
- 专利权人:
- 赵敏
- 发明人:
- 赵敏,李爱梅
- 申请号：
- CN200910074466.5
- 公开号：
- CN101637290A
- 申请日:
- 2009.05.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 李 毅
- 摘要：
- 一种葡萄益生菌发酵饮料，是以葡萄榨汁作为培养基，在一定温度和时间下发酵、培养双歧杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和乳酸杆菌等益生菌，然后将完成发酵的益生菌液体灭活，加入适量的白砂糖制成饮料。生产葡萄益生菌发酵饮料的料渣副产品还可生产葡萄益生菌果酱。本发明极大地拓宽了双歧杆菌等益生菌培养基选材的应用范围，为消费者提供了一种新型的益生菌灭活发酵饮料，原料来源丰富，成本低廉，制备工艺稳定，生产设备投资少，操作简单，易推广，具有良好的市场应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
