KEVIN J., CULLY,ANDREW, JOSEPH, BRINKMANN,RONALD, LEE, NASH,WILLIAM, D., SHORT,TRENT, C., LORRAINE,JERRY, J., HANKINS
申请号:
TR201809510
公开号:
TR201809510T4
申请日:
2012.06.29
申请国别(地区):
TR
年份:
2018
代理人:
摘要:
The invention provides methods and devices for heating or cooling viscous materials such as meat emulsions useful for producing food and other products. The devices include a heat exchanger comprising a first plate, a second plate attached to the first plate, and a first spacer and a second spacer arranged between the first plate and the second plate. The first plate, the second plate, the first spacer, and the second spacer define at least one temperature controlled passage for a product to pass through the heat exchanger.Buluş, gıda ve diğer ürünlerin üretilmesi için kullanışlı olan et emülsiyonları gibi viskoz malzemelerin ısıtılması veya soğutulmasına yönelik yöntemler ve cihazlar sağlamaktadır. Cihazlar, bir birinci plaka, birinci plakaya bağlı bir ikinci plaka ve birinci plaka ve ikinci plaka arasında düzenlenmiş bir birinci aralayıcı ve bir ikinci aralayıcı ihtiva eden bir ısı eşanjörünü içermektedir. Birinci plaka, ikinci plaka, birinci aralayıcı ve ikinci aralayıcı, bir ürünün ısı eşanjöründen geçmesi için en az bir sıcaklık kontrollü geçit tanımlamaktadır.