一种烘青绿茶的制备方法
- 专利权人:
- 谢荣富
- 发明人:
- 谢荣富
- 申请号：
- CN201410284780.7
- 公开号：
- CN104012695B
- 申请日:
- 2014.06.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 林志峥
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶的制备方法，特别涉及一种烘青绿茶的制备方法。所述方法包括以下步骤：1)摊青；2)杀青；3)揉捻；4)初烘；5)精揉：将步骤4)初烘后的茶叶采用精揉机进行精揉，设置温度为70℃，投叶量5kg，时间30‑40min，所得茶叶条形紧细圆直、形似松针、色泽翠绿油润，取出茶叶，摊开30min；6)干燥提香：茶叶含水量为5‑6％时结束提香。本发明烘青绿茶的制备方法与现有绿茶制作工艺相比增加了精操工序，精揉目的在于使条形更加细紧，固定鲜，绿润的颜色，促进绿茶的香气和滋味的形成，制备的烘青绿茶具有条索紧细圆直、茶叶耐泡、叶底香气持久、芽叶完整、适宜存储、色泽绿润等优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
