The Invention provides compositions and Methods for the Dietary Management of Food Allergies and celiac disease in a subject, as a formula FED Baby through enteral Administration of an effective amount of at least one Protein hydrolysate and Lactobacillus rhamnosus GG (L (GG).The inventive Nutritional compositions may contain a component of hydrolyzed protein, a component of LIPID, a carbohydrate Component, a component of a Vitamin, mineral Component and a component of a prebiotic and probiotic Component, which comprises a quantity Effect of LGGLa invencion proporciona composiciones y metodos para el manejo dietetico de la enfermedad celiaca y alergia alimentaria en un sujeto, como un bebe alimentado con formula mediante administracion enteral de una cantidad efectiva de al menos una proteina hidrolizada y el Lactobacillus rhamnosus GG (LGG). Las composiciones nutricionales inventivas pueden contener un componente de proteina hidrolizada, un componente de lipido, un componente de carbohidrato, un componente de vitamina, un componente de mineral y un componente prebiotico ademas de un componente probiotico, el cual comprende una cantidad efectiva de LGG
