芦荟皮绿豆糕及其制备方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 黄惠华,黄小玲,黄晓旭,赵浩印,张焱,刘淑敏
- 申请号：
- CN201310336675.9
- 公开号：
- CN103431313A
- 申请日:
- 2013.08.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 张燕玲
- 摘要：
- 本发明属于糕点类食品及其生产技术领域，公开了一种芦荟皮绿豆糕及其制备方法。该芦荟皮绿豆糕组分的重量百分比为绿豆粉：40%～50%，芦荟皮浆：10%～25%，白砂糖：25%～35%，色拉油：4%～5.6%，磷酸单酯淀粉：2%～3%。该芦荟皮绿豆糕经过制备芦荟皮浆、制备绿豆粉、拌粉、糕料过筛、生坯成型、蒸制、冷却、包装、成品等步骤制作而成。本发明在绿豆糕中加入了芦荟皮，起到促进消化，抗炎抗过敏以及改善多重慢性疾病等的功效，有保健、美容、防病的效果。本发明产品保留绿豆糕组织细润紧密，松软细腻的特点，还具有芦荟和绿豆的独特清香味，较易受到消费者的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
