老年人手工延面及其制作方法
- 专利权人:
- 内蒙古麦唯力农牧科技有限公司
- 发明人:
- 南泳评
- 申请号：
- CN201710468760.9
- 公开号：
- CN109090466A
- 申请日:
- 2017.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种老年人手工延面，所述延面以有机小麦粉为主要原料，经过科学配比，添加碳酸钙，针对老年人户外活动减少、缺乏日照以及肝肾功能降低使自身合成维生素D的能力下降这一问题，为老年人补充钙质。此外，本发明提供了所述老年人手工延面的制作方法，即经过多次醒发、打粉、延压、辊扎、搓圆、盘条、卷入、搓面、大拉伸、小拉伸、手工伸拉、烘干等工序，使延面表面光滑、颜色均匀，麦香浓郁、口感细腻劲道、沸煮不混汤、不断条、膳食纤维含量高、易消化易吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
