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老年人手工延面及其制作方法
专利权人:
内蒙古麦唯力农牧科技有限公司
发明人:
南泳评
申请号:
CN201710468760.9
公开号:
CN109090466A
申请日:
2017.06.21
申请国别(地区):
中国
年份:
2018
代理人:
摘要:
本发明提供了一种老年人手工延面,所述延面以有机小麦粉为主要原料,经过科学配比,添加碳酸钙,针对老年人户外活动减少、缺乏日照以及肝肾功能降低使自身合成维生素D的能力下降这一问题,为老年人补充钙质。此外,本发明提供了所述老年人手工延面的制作方法,即经过多次醒发、打粉、延压、辊扎、搓圆、盘条、卷入、搓面、大拉伸、小拉伸、手工伸拉、烘干等工序,使延面表面光滑、颜色均匀,麦香浓郁、口感细腻劲道、沸煮不混汤、不断条、膳食纤维含量高、易消化易吸收。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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