The present invention relates to a shrimp rice preparation method. The shrimp rice does not include any harmful preservatives and is able to be stored in a long period of time while keeping the flavors. The shrimp rice can be used as a meal replacement product and be easily consumed by general consumers.COPYRIGHT KIPO 2015본 발명에서는 인체에 해로운 방부제를 전혀 사용하지 않고도 새우밥을 장기간 보관하면서도 맛을 그대로 유지할 수 있도록 하고 특히 기존에 없었던 식사대용식품으로써 일반 소비자들이 언제든지 간편하게 먹을 수 있도록 하는 새우밥의 제조방법을 구현하고자 한다.