保健型木糖醇花生酥
- 专利权人:
- 常州水产有限公司海浪食品厂
- 发明人:
- 严国定
- 申请号：
- CN200910027233.X
- 公开号：
- CN101548694A
- 申请日:
- 2009.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 王淑勤
- 摘要：
- 本发明涉及一种保健型木糖醇花生酥，它含有低聚异麦芽糖和木糖醇，各原料的重量百分比如下：面粉30～45％，鸡蛋6～10％，木糖醇15～25％，植物油15～20％，低聚异麦芽糖2～15％。所述面粉是标准粉，或全麦粉，或二者混合物。本发明充分利用低聚异麦芽糖在人体中的生理功效，赋予传统花生酥保健功能，还改善了传统花生酥成品的色泽，满足了消费者对产品外观的需求；用木糖醇取代传统的蔗糖，更适合糖尿病人和肥胖人群食用，为花生酥增加了新品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
