COMPOSITION FERMENTÉE COMPRENANT UNE TENEUR ÉLEVÉE EN UNE OU PLUSIEURS SOUCHES DE BACTÉRIES LACTIQUES, ET PROCÉDÉ DE FABRICATION DE LA COMPOSITION ET UTILISATION DE CETTE DERNIÈRE
A fermented composition comprising a dried fermented material comprising a high content of one or more lactic acid bacterial strains and a high content of beta-glucans, polysaccharides, oligosaccharides, proteoglycans and/or glycoproteins, e.g. Arabino-galactanes wherein the material is selected from one or more materials of vegetable origin, or of fungal origin, which is combined with a dried or dried and fermented material originating from one or more species of seaweed, micro algae and/or macro algae. Further, a method for obtaining the fermented composition is described and compositions comprising the fermented composition for stabilizing, improving the composition of and/or normalizing the intestinal microflora, and/or in treatment, alleviation, prophylaxis of various symptoms and/or diseases.L'invention concerne une composition fermentée comprenant un matériau fermenté séché comprenant une teneur élevée en une ou plusieurs souches de bactéries lactiques et une teneur élevée en bêta-glucanes, polysaccharides, oligosaccharides, protéoglycanes et/ou glycoprotéines, par exemple des arabinogalactanes, le matériau étant sélectionné à partir d'un ou de plusieurs matériaux d'origine végétale, ou d'origine fongique, combiné(s) à un matériau séché, ou séché et fermenté, provenant d'une ou plusieurs espèces d'algues, de micro-algues et/ou de macro-algues. L'invention concerne également un procédé permettant d'obtenir la composition fermentée, et des compositions comprenant la composition fermentée destinées à stabiliser la microflore intestinale, à en améliorer la composition et/ou à la normaliser, et/ou destinées à être utilisées dans le traitement, le soulagement ou la prophylaxie de divers symptômes et/ou maladies.
