一种利用生物催化技术生产的营养调味膏及其方法
- 专利权人:
- 东莞市美拉德食品有限公司
- 发明人:
- 黄丹梅
- 申请号：
- CN201110144623.2
- 公开号：
- CN102805331A
- 申请日:
- 2011.05.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 李玉平
- 摘要：
- 本发明涉及生物催化技术领域，特别是涉及一种利用生物催化技术生产的营养调味膏及其方法，所述原料及其重量份如下：水15份~25份、骨架25份~40份、木瓜蛋白酶0.5份~1.1份、L-半胱氨酸盐酸盐0.5份~5份、水解植物蛋白粉2份~10份、糖类0.5份~15份、调味剂15份~30份、变性淀粉1份~5份；本发明骨香浓郁、厚实饱满、味道天然纯正，能广泛用于各种食品的调香调味，能赋予各种食品以纯厚的天然骨香味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
