INDUSTRY-ACADEMY COOPERATION CORPS OF SUNCHON NATIONAL UNIVERSITY;순천대학교 산학협력단
发明人:
BAE, IN HYU,배인휴,YANG, CHUL JU,양철주,LEE, SANG SUK,이상석,CHOI, HEE YOUNG,최희영,LEE, SEONG GU,이승구
申请号：
KR1020100102978
公开号：
KR1020120041494A
申请日:
2010.10.21
申请国别(地区):
KR
年份:
2012
代理人:
摘要：
PURPOSE: Liquid fermented fodder using whey and colostrum, and a producing method thereof are provided to use an immune system enhancing process for obtaining the fodder. CONSTITUTION: A producing method of liquid fermented fodder using whey and colostrum comprises the following steps: mixing 45-55wt% of whey, 5-50wt% of colostrum, 5-25wt% of dried milk powder, and 5-25wt% of water； sterilizing the mixture at 65 deg C for 30 minutes before cooling at 43 deg C； and injecting 1-2wt% of a strain starter into the mixture, and fermenting.본 발명은 액상 발효사료에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 유청과 초유를 이용한 액상 발효사료 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 액상 발효사료는 유청과 초유에 함유되어 있는 다양한 기능성 성분들, 예를 들어, 여러 비타민, 미네랄, 무기질, 유산균 등으로 인해 영양적 가치 및 기능적 가치가 향상되고, 특히 초유에 함유되어 있는 면역단백질을 섭취할 수 있어 항생제나 항균제와 같은 별도의 약품을 첨가하지 않고도 면역력을 강화시킬 수 있으며, 나아가 송아지와 유축(幼畜)의 영양보강, 설사 예방, 성장 능력 및 건강상태를 개선시켜 생산성을 증대시키고 축산농가 소득향상과 경영 안정에 기여할 수 있고, 치즈산업의 폐기물인 유청과 잉여 초유 및 탈지분유를 이용하는 사료개발로 폐기물의 재활용이 가능하므로 고부가가치화로 치즈산업의 안정 발전에도 기여할 수 있는 효과가 있다.
