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LIQUID SWEETENER COMPOSITION
专利权人:
LTD.;JAPAN CORN STARCH CO.;니혼 콘 스타치 가부시키가이샤;JAPAN CORN STARCH CO., LTD.
发明人:
HASHIMOTO KAZUKI,하시모토 카즈키
申请号:
KR1020157019852
公开号:
KR1020150100830A
申请日:
2013.02.22
申请国别(地区):
KR
年份:
2015
代理人:
摘要:
A liquid sweetener composition that can reproduce the quality of sweetness and sharpness equivalent to high-fructose syrup while reducing the blending ratio of fructose. A liquid sweetener composition containing 65% or more and 82.5% or less fructose, 5% or more and 35% or less glucose, and 1% or more and 10% or less reducing sugar other than fructose and glucose in terms of weight ratio (anhydrous basis) with 10 to 30 weight percent of water content is provided.과당의 배합 비율을 줄이면서도 고과당 액당과 동일한 감미질, 산뜻함을 재현할 수 있는 액상 감미료 조성물의 제공. 무수물 환산 중량비에 있어서, 과당 65부 이상 82.5부 이하, 포도당 5부 이상 35부 이하, 과당 및 포도당 이외의 환원당 1부 이상 10부 이하를 포함하고, 수분 10∼30중량%인 액상 감미료 조성물을 제공한다.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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