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A REDUCED LACTOSE MILK PRODUCT AND A PROCESS FOR THE PREPARATION THEREOF
专利权人:
发明人:
申请号:
EP10717281.9
公开号:
EP2418960A1
申请日:
2010.04.15
申请国别(地区):
EP
年份:
2012
代理人:
摘要:
A process for preparing a low-lactose or lactose free mammalian milk product comprises the steps of enzymatically hydrolyzing the lactose present in mammalian milk, diluting the milk with a lactose-reduced liquid, and adding one or more of a protein, a mineral, a vitamin, a gum, a starch, a stabilizer, and/or an emulsifier to the milk.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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