一种枇杷花茶及其制备方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 鲁周民,芦艳,张忠良
- 申请号：
- CN201310323594.5
- 公开号：
- CN103349132A
- 申请日:
- 2013.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种枇杷花茶及其制备方法，本枇杷花茶的制造方法是：(1)采摘新鲜的花蕾期枇杷花絮，并挑拣剔除病虫危害的花蕾，用小流速水冲洗干净，在阴凉处摊晾至含水量50-70％左右，然后再将枇杷花从枇杷花絮上摘下；(2)将采摘下的枇杷花，用布包裹成一球状，来回搓压7-15次左右，然后将经过搓压的枇杷花打开散热，使枇杷花更为紧实；(3)将经过搓压后的枇杷花疏松地平铺在蒸笼内，置于沸水锅中，以蒸盖上汽时开始计算时间，蒸汽时间为30-60s。本发明加工出的枇杷花茶的风味和品质远远高于传统的干炒及烘干法，且蒸汽灭酶后的枇杷花茶富含多种营养成分、有机酸、氨基酸及抗氧化成分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
