ШТАММ БАКТЕРИЙ Lactobacillus rhamnosus, ОБЛАДАЮЩИЙ ШИРОКИМ СПЕКТРОМ АНТАГОНИСТИЧЕСКОЙ АКТИВНОСТИ ПО ОТНОШЕНИЮ К ПАТОГЕННЫМ И УСЛОВНО-ПАТОГЕННЫМ МИКРООРГАНИЗМАМ
CHERVINETS VJACHESLAV MIKHAJLOVICH,Червинец Вячеслав Михайлович,CHERVINETS JULIJA VJACHESLAVOVNA,Червинец Юлия Вячеславовна,CHERVINETS LJUDMILA FEDOROVNA,Червинец Людмила Федоровна,SAMOUKINA ANNA MIKH
申请号：
RU2012105265/10
公开号：
RU0002482176C1
申请日:
2012.02.16
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: chemistry.SUBSTANCE: invention relates to biotechnology. Obtained is a Lactobacillus rhamnosus 38k bacteria strain, having antagonistic activity with respect to pathogens and opportunistic pathogens, including Candida yeast fungi, average adhesion and self-aggregation properties, high surface hydrophobicity, average coaggregation, is deposited in the Russian National Collection of Industrial Microorganisms (VKPM) under registration number VKPM V11155.EFFECT: strain can be used in production of probiotic bacterial preparations, biologically active food additives, fermented milk and non-fermented food products.5 tblИзобретение относится к биотехнологии. Получен штамм Lactobacillus rhamnosus 38к, обладающий антагонистической активностью по отношению к патогенным и условно-патогенным микроорганизмам, в том числе по отношению к дрожжевым грибам рода Candida, средними показателями адгезии и аутоаггрегации, высокой поверхностной гидрофобностью, средним показателем коаггрегации, депонирован во Всероссийской Коллекции Промышленных Микроорганизмов (ВКПМ) под регистрационным номером ВКПМ В-11155 и может быть использован в производстве пробиотических бактерийных препаратов, биологически активных добавок к пище, кисломолочных ферментированных и неферментированных пищевых продуктов. 5 табл., 2 ил.
