您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种调理肥牛的调理方法
- 专利权人:
- 修武县伊赛牛肉有限公司
- 发明人:
- 买银胖,皇甫幼宇,丁冲锋,郝修振,徐飞
- 申请号：
- CN201710149023.2
- 公开号：
- CN106974195A
- 申请日:
- 2017.03.14
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种调理肥牛的调理方法，包括如下步骤：原料修整、腌制、速冻、金检、装箱、入库工序；所述的原料修整工序为修去肉中碎骨、软骨或碎骨、软骨、筋膜、牛腩筋、外部云皮肉；腌制工序是把调味料和修整好的原料一起进行腌制；速冻工序是在急冻库中进行速冻；金检工序是在装箱前使用金属检测机检测产品是否有金属；装箱是把成品装箱，入库是把装箱后的成品在验收合格后入库。本发明的调理肥牛的调理方法，向标准化、产业化的方向发展，最终做到不仅是过程的标准化，企业形象标准化，而且更要实现原料标准化、产品标准化以及工艺标准化。保证调理后的肥牛或牛肉卷或牛肉丁丝牛规则、不易碎、味道佳、保证营养，食品保质期长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
