一种葡萄籽油的生产方法
- 专利权人:
- 北京市科威华食品工程技术有限公司
- 发明人:
- 邹明,姚自奇,梁绍隆,温凯,冯霖,李东
- 申请号：
- CN201010112816.5
- 公开号：
- CN101779705A
- 申请日:
- 2010.02.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种葡萄籽油的生产方法，属于食品加工技术领域。将葡萄籽清理、破碎、调整水分、前热处理、酶解、微波处理、后热处理、干燥、压榨、碱炼、水化、热冷处理、脱色、过滤而制成精炼葡萄籽油。本发明方法出油率高达95％以上，原花青素提取率达60％以上，榨油后的油粕蛋白等其它成分破坏程度小，生产的葡萄籽油质量好，最大限度地保留了葡萄籽油的营养成分；尤其是碱炼、水化、热冷处理、脱色等精炼工艺有效地去除了毛油中的水溶性和脂溶性等各种有害杂质，提高了葡萄籽油的品质，延长了保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
