Summary sweetening and sweetening compositions incorporating rebaudioside n sweetening compositions including at least 3% by weight of rebaudioside n based on the total weight of sweetening compounds in the sweetening composition. sweetening compositions are used to prepare sweetened compositions including food, beverages, dental products, pharmaceuticals and nutraceuticals. Methods of preparing sweetener compositions and sweetened compositions including rebaudioside n, providing improved sweetener flavors, including providing a sugar-like temporal profile and taste to the sweetener and sweetener compositions are disclosed.resumo composições adoçantes e adoçadas incorporando rebaudiosídeo n são reveladas composições adoçantes incluindo pelo menos 3%, em peso, de rebaudiosídeo n com base no peso total de compostos adoçantes na composição adoçante. as composições adoçantes são usadas para preparar composições adoçadas incluindo alimento, bebidas, produtos dentários, fármacos e nutracêuticos. são revelados métodos de preparar composições adoçantes e composições adoçadas incluindo rebaudiosídeo n, fornecendo sabores de adoçante aprimorados, incluindo o fornecimento de um perfil temporal e de um sabor semelhantes aos do açúcar às composições adoçante e adoçada.
