一种耐热性牛初乳免疫球蛋白及制备方法
- 专利权人:
- 青岛福仕奶业有限公司
- 发明人:
- 于雪初,罗永康
- 申请号：
- CN200810167186.4
- 公开号：
- CN101357941A
- 申请日:
- 2008.10.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种耐热性牛初乳免疫球蛋白及其制备方法，主要是将牛初乳进行两次离心，分别去掉脂肪和酪蛋白；然后进行超滤，再向其中加入由低聚果糖、山梨醇、低聚麦芽糖和甘氨酸组成的热变性保护剂，最后进行低温喷雾干燥既得耐热性牛初乳免疫球蛋白。本发明免疫球蛋白耐热温度比普通的牛初乳免疫球蛋白提高了12～15℃；其次，本发明免疫球蛋白含量可达40％以上，比普通的牛初乳中的免疫球蛋白高20～30％；此外，本发明方法能耗低，成本低，本发明采用超滤浓缩和低温喷雾干燥技术，比采用冷冻干燥技术可降低能耗50％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
