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一种耐热性牛初乳免疫球蛋白及制备方法
专利权人:
青岛福仕奶业有限公司
发明人:
于雪初,罗永康
申请号:
CN200810167186.4
公开号:
CN101357941A
申请日:
2008.10.08
申请国别(地区):
中国
年份:
2009
代理人:
摘要:
本发明公开了一种耐热性牛初乳免疫球蛋白及其制备方法,主要是将牛初乳进行两次离心,分别去掉脂肪和酪蛋白;然后进行超滤,再向其中加入由低聚果糖、山梨醇、低聚麦芽糖和甘氨酸组成的热变性保护剂,最后进行低温喷雾干燥既得耐热性牛初乳免疫球蛋白。本发明免疫球蛋白耐热温度比普通的牛初乳免疫球蛋白提高了12~15℃;其次,本发明免疫球蛋白含量可达40%以上,比普通的牛初乳中的免疫球蛋白高20~30%;此外,本发明方法能耗低,成本低,本发明采用超滤浓缩和低温喷雾干燥技术,比采用冷冻干燥技术可降低能耗50%。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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