一种鳗鱼加工剖背设备及其加工工艺
- 专利权人:
- 福建铭发水产开发有限公司
- 发明人:
- 杨新,杨欢,陈玉娟
- 申请号：
- CN202110386959.3
- 公开号：
- CN113261583A
- 申请日:
- 2021.04.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2021
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鳗鱼加工剖背设备及其加工工艺，涉及鳗鱼加工技术领，一种鳗鱼加工工艺，加工工艺步骤如下：步骤一、将鳗鱼放到驱动结构，驱动结构驱动鳗鱼移动，剖背结构对鳗鱼进行剖背处理，然后将鳗鱼和内脏进行分离处理；步骤二、将鳗鱼放入清洗液进行活动冲洗，清洗液为磷酸二氢钠、三甲基甘氨酸和丙二醇的混合溶液，清洗液的温度控制在15‑25℃，持续清洗25‑45min，去除鱼体表面的污物；步骤三、将鳗鱼至于超声波清洗器进行超声清洗，将鳗鱼至于浸泡液进行浸泡1‑2h，浸泡后得到保鲜鳗鱼；本发明鳗鱼加工工艺简单，加工规范，通过浸泡液进行浸泡处理，实现对鳗鱼进行保鲜处理，利于鳗鱼保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
