一种桂花酒及其制备方法
- 专利权人:
- 重庆正通生物发展有限公司
- 发明人:
- 陈小林,李海林,胡安然,胡根源
- 申请号：
- CN201910239495.6
- 公开号：
- CN109897751A
- 申请日:
- 2019.27.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种桂花酒及其制备方法,属于食品加工技术领域,该方法中首先通过蒸馏保留了桂花中挥发性香味的有效成份,然后在利用热水提取、浓缩将桂花、金银花、菊花、枸杞、红枣、白芷、冰糖、当归、白参和甘草中的有效成份充分提取出来,并与酒经发酵后,将各成分中的水溶性有效成分、挥发性香味、以及脂溶性有效成分充分互溶,大大提高了桂花酒中的有效成分,让人体吸收更全面,更充分地利用了桂花以及其它几味中药的有效成分,实现了对桂花全成分的充分提取和利用,改善了桂花酒的口味和品质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
