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β-葡聚糖内切酶PEGase-1基因及其表达产物和应用
- 专利权人:
- 深圳大学
- 发明人:
- 邢苗,刘士德,张建华,李小青,田生礼,欧阳秋玲
- 申请号：
- CN201110266138.2
- 公开号：
- CN102311965A
- 申请日:
- 2011.09.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 何平
- 摘要：
- 本发明公开一种从多头绒泡菌分离的β-葡聚糖内切酶PEGase-1基因，该基因编码的蛋白由309氨基酸组成，其氨基酸序列与嗜热拟青霉有44％的同源性，模拟的三级结构呈β-三明治折叠卷状，属于糖苷水解酶的GH16家族成员。将该基因重组到表达载体上后分别转化到酵母和里氏木霉内，表达的蛋白能分泌到细胞外，该蛋白可以通过40％～70％的硫铵分级沉淀粗分离，可以通过HiTrapTMCaptoTM Q离子交换层析胶纯化，并且能特异性的水解大麦β-1，3(4)-葡聚糖，其水解活力可在金属离子的存在下得到提高，从而可以应用于啤酒酿造，以及作为药品、食品和饲料添加剂。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
