Спосіб виробництва батончика-десерту включає приготування основи і звязуючого покриття і наступне формування батончика. Як основу готують з попередньо оброблених і подрібнених ядер волоського горіха, які змішують з медом і цедрою апельсину, для одержання звязуючого покриття рецептурну кількість коровячого молока поділяють на дві рівні частини, в першу частину додають агар-агар, витримують 8…12 хв для набухання, суміш нагрівають до кипіння і охолоджують, в другу частину молока додають 2…6 г листків мяти та екстрагують 5…7 хв при 85…95 ºC, отриманий таким чином молочний екстракт мяти охолоджують і змішують з першою частиною коровячого молока, що містить агар-агар. Після суміш виливають тонким шаром у підготовлені форми, охолоджують до застигання, на застигле звязуюче покриття викладають суміш з горіхів, меду і цедри апельсину, заливають звязуючим покриттям до країв форми, додають ягоди чорної смородини і охолоджують до 12…17 °C.
