The present invention concerns palatability-enhancing compositions comprising at least one compound selected from the group consisting of: ascorbic acid isomers thereof derivatives thereof salts thereof and combinations thereof,for use in pet food, preferably in dog food, as well as methods of preparation and uses thereof.La presente invención se refiere a composiciones mejoradoras del sabor que comprenden por lo menos un compuesto seleccionado del grupo que consiste en: ácido ascórbico, isómeros del mismo derivados del mismo sales del mismo y combinaciones de los mismos para usarse en alimentos para mascotas, de preferencia en alimento para perros, así como métodos para la preparación y usos de las mismas.
