一种工夫红茶的人工光源萎凋方法
- 专利权人:
- 福建农林大学
- 发明人:
- 孙威江,项丽慧,林馥茗
- 申请号：
- CN201410610880.4
- 公开号：
- CN104351366A
- 申请日:
- 2014.11.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 蔡学俊
- 摘要：
- 本发明涉及一种工夫红茶的人工光源萎凋方法，属于茶叶加工领域。该方法在工夫红茶的萎凋过程中，进行LED黄光照射，波长585-590nm，其他工艺按工夫红茶常规加工方法进行。通过该方法制得的红茶香气明显提高，滋味醇度明显增加。本发明所制得的成品红茶香气浓郁带甜花香，滋味甜醇，具有显著提高红茶品质的效果，符合消费者对红茶品质的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
