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一种化橘红花保健茶的加工方法
- 专利权人:
- 广东石油化工学院
- 发明人:
- 刘成有,刘杰凤,刘韩,尹爱国,韩寒冰
- 申请号：
- CN201711282437.9
- 公开号：
- CN107821699A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李好琚
- 摘要：
- 本发明公开了一种化橘红花保健茶的加工方法，涉及加工技术领域，包括以下步骤：采收正盛开的花，剪去花托，收集花瓣，冷水洗去杂质和灰尘，在‑40℃预冷12～14 小时，再放入真空冷冻干燥机进行冷冻干燥，温度低于‑20℃时，开始抽真空，至压力为10 Pa 时，开启导热油加热系统，加热温度为38～42℃，且冻干箱内的真空度应控制在10～30 Pa之间持续加热干燥至花瓣水分含量3～4 %；将花瓣压碎成粉末，真空包装，每包1克。本发明能最大限度地保持了产品原有的色、香、味,各种芳香物质的损失可减少到最低限度，在真空和低温条件下操作,微生物的生长和酶的作用受到抑制，易氧化的物质如萜类及其醇类等可得到有效保护。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
