The present invention relates to a manufacturing method of a soybean sauce for stir-fried rice cake and to a soybean sauce for stir-fried rice cake manufactured by the same. The manufacturing method of soybean sauce for stir-fried rice cake includes the steps of: (a) producing broth by boiling kelp and anchovies in water； (b) producing a blueberry extract by fermenting blueberries to which sugar, yeast, and lactobacillus are added； and (c) mixing soy sauce, onion extract, garlic extract and starch syrup with the broth produced in step (a) and the blueberry extract produced in step (b).본 발명은 (a) 다시마 및 멸치를 물에 넣고 끓여 육수를 제조하는 단계； (b) 블루베리에 설탕, 효모 및 유산균을 첨가한 후 발효시켜 블루베리 엑기스를 제조하는 단계； 및 (c) 간장, 양파즙, 마늘즙 및 물엿과 상기 (a)단계의 제조된 육수 및 상기 (b)단계의 제조된 블루베리 엑기스를 혼합하는 단계를 포함하여 제조하는 것을 특징으로 하는 떡볶이용 간장 소스의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 떡볶이용 간장 소스에 관한 것이다.
