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一种超声波大米浸泡装置及浸泡方法
- 专利权人:
- 福娃集团有限公司
- 发明人:
- 谢松柏,刘顺均,刘守军,柳会龙
- 申请号：
- CN201310220761.3
- 公开号：
- CN103271423A
- 申请日:
- 2013.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 陈德斌
- 摘要：
- 本发明涉及一种超声波大米浸泡装置及浸泡方法，属食品生产技术领域。浸泡装置由浸泡罐体、超声波传导器、物料循环管、搅拌电机和搅拌桨构成，浸泡罐体顶部装有搅拌电机、超声波传导器和物料循环管，物料循环管的另一端和浸泡罐体底部贯通，物料循环管上安装有气动隔膜泵。本发明通过浸泡装置中超声波的作用对大米进行浸泡，使大米在超声波场中处于一种随机运动的动态，通过超声波促进大米内部的水分扩散速度，实现大米快速均匀地吸收水分，达到缩短浸泡时间的目的，提高了大米浸泡后水分分布的均匀性，粉碎后80～100目颗粒度的通过率达到96%以上。避免了采用传统方法浸泡大米浸泡时间长，营养成分会流失到浸泡水中的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
