一种具有保健功效的板鸭的制备方法
- 专利权人:
- 阜阳市阜濛食品有限公司
- 发明人:
- 朱建军
- 申请号：
- CN201810749349.3
- 公开号：
- CN108936344A
- 申请日:
- 2018.07.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 付涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有保健功效的板鸭的制备方法，属于板鸭加工技术领域，包括以下步骤：（1）改性莲子心的制备；（2）粉碎处理；（3）香料的制备；（4）卤料的制备；（5）麻鸭的准备；（6）麻鸭的预处理；（7）超声波处理；（8）板鸭的制备。本发明最终所制得的板鸭，香味浓郁，爽滑细腻，肥而不腻，脂肪含量少，货架期长，上火率低，安全有效，具有降血压的功效，适用于高血压人群，满足人们对色、香、味、保健价值的追求，适用范围广，具有很好的食用效果，极具市场推广价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
