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一种南瓜籽保健饮料及其加工方法
专利权人:
浙江省柑桔研究所
发明人:
方修贵,曹雪丹,赵凯
申请号:
CN201510410745.X
公开号:
CN105054164A
申请日:
2015.07.14
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
王官明
摘要:
一种南瓜籽保健饮料,所述按重量比例称取带皮南瓜籽干品3~8份、糖3~5.5份、乳化剂0.05~0.35份、食用碱0.01~0.3份、蛋白稳定剂0.05~0.3份,最后加水加工调配制成100份饮料成品;一种南瓜籽保健饮料的加工方法,包括如下生产步骤:1)清洗;2)磨浆;3)分离;4)乳化;5)化糖;6)配料;7)过滤;8)灌装封口;9)高压杀菌;本发明采用全籽温水磨浆方法,节省去皮设备,磨浆工艺简单,同时避免营养成份损失,防止南瓜籽蛋白的热变性,使饮料获得满意的口感,而且使产品具有更好的保健功能。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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