一种果蔬全麦消化饼干
- 专利权人:
- 安徽金钗石斛有限公司
- 发明人:
- 冯程
- 申请号：
- CN201611125285.7
- 公开号：
- CN106720036A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种果蔬全麦消化饼干，其特征在于以柿子、乌塌菜、紫背天葵、菜花四种果蔬和全麦面粉为主原料制作。本发明的特点是以果蔬和全麦面粉为原料，既保留了果蔬的营养价值，又丰富了饼干的口感，与现有市场上的饼干产品相比，搭配合理，营养更加均衡，能补充日常身体对各类维生素的需求，还具有开胃消食，生津止渴、健脾涩肠等功效，并通过对加工工艺的改进，对柿子进行预处理，有效的去除了柿子中富含的单宁成分，改善了柿子口感苦涩的缺点；解决了饼干易碎裂的问题，提高了成品合格率，且极大的改善了全麦面粉因含有麦麸带来的口感粗糙、苦涩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
