The present invention relates to a bean sprouts bulkhead separating apparatus, in which an intermediate roller and a rear roller are rotated faster than a front roller, and a head cutting means for separating a head of bean sprouts is installed inside the case, The bean sprouts can be rapidly and continuously separated, and the discharging means for removing the volume and moisture can be installed by disposing the bean sprouts, which are positioned directly under the cutting means, to minimize the volume of the bean sprouts discharged into the food waste It is made possible to use as a feed due to moisture removal.본 고안은 콩나물 대가리 분리 장치에 관한 것으로서 전방롤러에 비해 중간롤러 및 후방롤러가 빠르게 회전하면서 콩나물의 대가리를 분리하는 대가리절단수단을 상기 케이스의 내부에 설치하므로, 상기 대가리절단수단에 의해 짧은 시간에 콩나물 대가리를 연속적으로 빠르게 분리할 수 있으며, 대가리절단수단의 직하방에 위치하여 분리된 콩나물 대가리를 으깨어 부피 및 수분을 제거하는 배출수단을 설치 구성하여 음식물 쓰레기로 반출되는 콩나물 대가리의 부피를 최소화하면서 수분 제거로 인해 사료로 사용할 수 있도록 한 것이다.
