A method for obtaining apple sambouk on the based of a half-finished product of nonfat milk with a licorice extract comprises preparing initial components, baking, pulping, mixing, cooling, whipping thereof up to forming volume foam mass, batching and cooling. While mixing, a dry half-finished product of nonfat milk with the licorice extract is added.Способ приготовления самбука яблочного на основе полуфабриката из обезжиренного молока с экстрактом корня солодки включает подготовку исходных компонентов, их запекание, протирание, перемешивание, охлаждение, взбивание до образования пышной пенной массы, порционирование и охлаждение. Во время перемешивания добавляют сухой полуфабрикат из обезжиренного молока с экстрактом корня солодки.Спосіб приготування самбуку яблучного на основі напівфабрикату зі знежиреного молока з екстрактом кореня солодки включає підготовку вихідних компонентів, їх запікання, протирання, перемішування, охолодження, збивання до утворення пишної пінної маси, порціонування та охолодження. Під час перемішування додають сухий напівфабрикат зі знежиреного молока з екстрактом кореня солодки.
