一种分步冷榨橄榄仁油的方法
- 专利权人:
- 常州大学
- 发明人:
- 李丽娟,邹平,张迎阳
- 申请号：
- CN201610439101.8
- 公开号：
- CN105925369A
- 申请日:
- 2016.06.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及了一种分步冷榨橄榄仁油的方法，属于食品加工领域。本发明以新鲜橄榄核为原料，采用破碎、低温冷压、过滤等方法，分步将橄榄仁油分离出来，简单快捷。该方法具体步骤如下：橄榄核脱壳、去红衣制备橄榄仁，机械破碎，螺杆冷压完成第一次榨油，所得橄榄仁饼粕再次粉碎，二次螺杆冷压，合并两次出油进行过滤，即可得高品质的橄榄仁初榨油，总出油率可达80％，副产物低温脱脂橄榄仁饼粕可利用程度高。本发明填补了橄榄仁来源的食用油榨取技术空白，且具有操作简单、产品质量好、原料利用度高、设备投资小等优点，适合在橄榄仁深加工及橄榄综合利用中推广使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
