Edible composition, in particular, and a crosslinked matrix encapsulating the edible material and the edible material, cross-linking the matrix (1) at least one edible polymer and edible particles or (2) multiple, including an edible polymer, edible transport system. .BACKGROUND可食性組成物、具体的には、可食性物質と可食性物質を被包する架橋マトリックスとを含み、架橋マトリックスは(1)少なくとも1つの可食性ポリマーおよび可食性粒子、または(2)複数の可食性ポリマーを含む、可食性輸送系。【選択図】 なし