一种含有酸性椰果和/或碱性椰果的食品
- 专利权人:
- 海南椰国食品有限公司
- 发明人:
- 钟春燕,钟宇光
- 申请号：
- CN201510310774.9
- 公开号：
- CN106260992B
- 申请日:
- 2015.09.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种含有酸性椰果和/或碱性椰果的食品,通过电解在椰果凝胶膜内部发生了阴、阳离子的转移和反应,同时制备获得酸性椰果和碱性椰果。而在电压消失后,椰果凝胶膜内部的纤维会在一定程度上阻止电子的复位,使酸性或碱性能够保持更长的时间,其中酸性椰果在食品中,能够持续提供杀菌、抑菌的效果,从而延长食品产品的保质期;而碱性椰果则能够向人体提供良好的保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
