A nucleotide composition used as a food additive consists of 58-72% CMP, 6-14% AMP, 10-18% UMP and 8-14% GMP, or consists of 58-70% CMP, 7.5-12.5% AMP, 12-16.5% UMP, 10-13% GMP and 0-2.5% IMP. The composition is used to prepare foods, such as an infant food and a dairy product, and achieves the following effects: improving immunostimulation, promoting growth and development, facilitating repair after intestinal injury, promoting the growth of intestinal beneficial microorganisms, and/or any combination thereof.Linvention concerne une composition nucléotidique utilisée en tant quadditif alimentaire et constituée de 58 à 72 % de CMP, 6 à 14 % dAMP, 10 à 18 % dUMP et 8 à 14 % de GMP, ou constituée de 58 à 70 % de CMP, 7,5 à 12,5 % dAMP, 12 à 16,5 % dUMP, 10 à 13 % de GMP et 0 à 2,5 % dIMP. La composition est utilisée pour préparer des produits alimentaires, tel quun produit alimentaire pour nourrissons et un produit laitier, et permet dobtenir les effets suivants : amélioration de limmunostimulation, favorisation de la croissance et du développement, facilitation du rétablissement après blessure intestinale, favorisation de la croissance de microorganismes intestinaux bénéfiques et/ou toute combinaison de ces effets.
