香味变质抑制剂和柠檬醛变质气味生成抑制剂
- 专利权人:
- 小川香料株式会社
- 发明人:
- 足立谦次,村西修一,清原进,关口裕也,增田秀树
- 申请号：
- CN03813833.6
- 公开号：
- CN100577029C
- 申请日:
- 2003.04.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 郭 煜`庞立志
- 摘要：
- 由用水或极性有机溶剂或它们的混合物提取当归、鳄梨、决明、车前草、山楂、发酵茶叶或半发酵茶叶得到的提取物构成的香味变质抑制剂或者柠檬醛或含柠檬醛制品的变质气味抑制剂。通过将本发明的香味变质抑制剂添加到饮食品或口腔卫生制品中，对于容易受光、热、氧等影响的制品抑制其香味变质。特别是对光显示显著的变质抑制效果。另外，通过将本发明的变质气味生成抑制剂用于柠檬醛或含柠檬醛制品中，可以有效抑制随时间变化或加热导致的来源于柠檬醛的变质气味(对甲酚和对甲基苯乙酮)。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
