一种降低体脂和促进风味的大黄鱼饲料添加剂
- 专利权人:
- 宁波市海洋与渔业研究院
- 发明人:
- 段青源,邓士秋,申屠基康,王蕾,吴立新
- 申请号：
- CN201110103144.6
- 公开号：
- CN102178094A
- 申请日:
- 2011.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 程晓明
- 摘要：
- 本发明公开了一种降低体脂和促进风味的大黄鱼饲料添加剂，由2～3L-肉碱，20～30甜菜碱，60～70共轭亚油酸的重量组份为原料均匀混合配制而成；在每日喂养的全价配合饲料中添加2～3%重量的该添加剂，就可以明显降低大黄鱼肌肉中的脂肪含量，提高大黄鱼肌肉中的风味化合物的含量，如鲜味氨基酸、肌苷酸和氧化三甲胺含量明显提高，在全价配合饲料添加该添加剂喂养大黄鱼，养成的大黄鱼肌肉中的脂肪含量较低，肌肉丰满，质感好，而且肌肉中鲜味氨基酸、肌苷酸和氧化三甲胺含量较高，因此鲜度足，肉质细腻，口感好，可与野生大黄鱼比肩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
