A method for packaging a frozen food product includes placing a fluid food product into a flexible container, sealing the container and pasteurizing the food product in the sealed container. The method further includes applying a form to at least one surface of the flexible container, the form embossing the container and creating a series of compartments separated by thin segments therebetween, and freezing the product in the container with the form in place.L'invention concerne un procédé pour emballer un produit alimentaire surgelé, lequel procédé consiste à placer un produit alimentaire liquide dans un contenant souple, à sceller le contenant et à pasteuriser le produit alimentaire dans le contenant scellé. Le procédé consiste également à appliquer une forme à au moins une surface du contenant souple, la forme gaufrant le contenant et créant une série de compartiments séparés par des segments minces entre eux, puis à surgeler le produit dans le contenant avec la forme installée.
