The present invention relates to a debriding composition obtained from bromelain and to methods of producing same. Particularly, the present invention relates to a debriding composition obtained from bromelain comprising proteolytic enzymes having molecular weights of about 23 kDa, being essentially devoid of bromelain inhibitors, and to pharmaceutical compositions comprising same. The debriding compositions and the pharmaceutical compositions comprising same are particularly useful in debriding eschar tissues and in wound healing.본 발명은 브로멜라인(bromelain)으로부터 획득된 괴사조직제거 조성물(debriding composition) 및 이를 생산하는 방법에 관계한다. 구체적으로, 본 발명은 브로멜라인으로부터 획득되고 대략 23 kDa의 분자량을 갖는 단백분해 효소를 함유하며 브로멜라인 저해물질이 실질적으로 존재하지 않는 괴사조직제거 조성물 및 이를 함유하는 제약학적 조성물에 관계한다. 괴사조직제거 조성물 및 이를 함유하는 제약학적 조성물은 건조 가피(eschar) 조직의 괴사조직제거 및 상처 치유에 특히 유용하다.
