PURPOSE: Salt containing dendropanax morbifera, and a producing method thereof are provided to obtain functional salt by coating conventional bay salt with a dendropanax morbifera extract. CONSTITUTION: A producing method of salt containing dendropanax morbifera comprises the following steps: washing 180-220 parts of bay salt(10) by weight； crushing the washed bay salt, and roasting in a rotary roasting container at 200-500 deg C: spraying 50-150 parts of dendropanax morbifera extract by weight into the rotary roasting container at 140-160 deg C； drying the bay salt coated with the dendropanax morbifera extract in the rotary roasting container before crushing； and packaging the crushed bay salt.본 발명은 바닷물을 염전으로 끌어들여 바람과 햇빛으로 수분만 증발시켜 만든 천일염 표면에 황칠나무에서 추출한 추출액을 코팅함으로써, 조미료로서 소금을 섭취하면서 동시에 황칠나무의 효능으로 이미 알려진 각종 건강증진효과가 발휘됨은 물론, 닭이나 오리요리 등 다양한 요리에서 지방의 분해를 촉진하고 잡냄새를 제거하는 효과가 있는 황칠소금의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 황칠소금의 제조방법은, 천일염 180중량부 내지 220중량부를 세척하는 세척단계와, 상기 세척단계에서 세척된 천일염을 분쇄하는 제 1 분쇄단계와, 상기 분쇄단계에서 분쇄된 천일염을 200℃ 내지 500℃로 가열되는 회전식 볶음용기에서 볶아주는 볶음단계와, 상기 볶음단계가 진행되고 있는 상기 회전식 볶음용기의 온도를 140℃ 내지 160℃로 유지시키면서 상기 회전식 볶음용기 내에 황칠추출액 50중량부 내지 150중량부를 분사하는 황칠액 분사단계와, 상기 황칠액 분사단계에서 황칠액이 분사된 천일염을 140℃ 내지 160℃로 유지되고 있는 상기 회전식 볶음용기 내에서 건조한 다음 분쇄하는 제 2 분쇄단계와, 상기 제 2 분쇄단계에서 분쇄된 천일염을 포장하는 포장단계를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
