The present invention provides an edible composition comprising water and / or one or more cooking oils and a surface-reacted calcium carbonate having a volume median particle size d50 of 0.1 to 90 μm, an edible coating comprising the surface-reacted calcium carbonate and / or Fillers, foods or drugs or health care products at least partially coated and / or filled with an edible composition, methods of making foods or drugs or health care products at least partially coated and / or filled with an edible composition, and foods or Use as a brightener or opacifier and / or sweetness reducing agent and / or calorie reducing agent in edible coatings and / or fillers of pharmaceuticals or health care products, and in edible coatings and / or fillers of foods or pharmaceuticals or health care products At least partially on the surface of a food or drug or health product as well as use as a substitute for titanium dioxide Surface to reduce the applied and / or the drying time of the composition in the filled food - relates to the use of the reaction of calcium carbonate.본 발명은 물 및/또는 하나 이상의 식용유 및 0.1 내지 90 μm의 부피 중앙 입자 크기 d50를 갖는 표면-반응된 탄산칼슘을 포함하는 식용 조성물, 표면-반응된 탄산칼슘을 포함하는 식용 코팅 및/또는 충전재, 식용 조성물로 적어도 부분적으로 코팅된 및/또는 충전된 식품 또는 약품 또는 건강기능 제품, 식용 조성물로 적어도 부분적으로 코팅된 및/또는 충전된 식품 또는 약품 또는 건강기능 제품의 제조 방법, 및 식품 또는 약품 또는 건강기능 제품의 식용 코팅 및/또는 충전재에서의 증백제 또는 불투명화제 및/또는 감미도 감소제 및/또는 칼로리 감소제로서의 용도, 식품 또는 약품 또는 건강기능 제품의 식용 코팅 및/또는 충전재에서의 이산화티탄에 대한 대체재로서의 용도뿐만 아니라 식품 또는 약품 또는 건강기능 제품의 표면 상에 적어도 부분적으로 적용된 및/또는 충전된 식용 조성물의 건조 시간을 감소시키기 위한 표면-반응된 탄산칼슘의 용도에 관한 것이다.
