The subject matter of this invention is a composition and method of making a water- dispersible, stabilizing colloidal microcrystalline cellulose:xarboxymethylcellulose composition. The method of making the composition does not require a salt solution as an anti-slip agent.L'invention concerne une composition et un procédé de fabrication d'une composition de cellulose et carboxyméthylcellulose microcristalline colloïdale stabilisante, dispersible dans l'eau. Le procédé de fabrication de la composition ne nécessite pas de solution de sel en tant qu'agent antiglissant.
