FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention relates to food industry. The composition contains oat offal, whey protein concentrate and milled oat stems (straw) at the following initial components ratio, wt %: oat offal - 15.0-60.0, milled oat stems (straw) - 10.0-30.0, whey protein concentrate - balance. The composition is poured with 20-60°C boiled water to produce a beverage ready for consumption. Depending on preferences the beverage may be consumed as an individual product and in a mixture with flavour additives, milk, kefir, varied juices and other liquid and paste-like products.EFFECT: invention allows to manufacture a product with enhanced biological value, allows to significantly activate the process of recovery after physical strain, reduce the period of adaptation (both to physical strain and to varying environment conditions), sustain immunity, reduce fat interlayer and enhance stamina.3 exИзобретение относится к пищевой промышленности. Композиция содержит овсяные отруби, концентрат сывороточного белка и стебель овса измельченный (солому) при следующем соотношении исходных компонентов, мас.%: овсяные отруби 15,0-60,0, стебель овса измельченный (солома) 10,0-30,0, концентрат сывороточного белка - остальное. Композицию заливают кипяченой водой с температурой 20-60°C с получением напитка, готового к употреблению. В зависимости от предпочтений напиток можно употреблять как в виде отдельного продукта, так и в смеси со вкусовыми добавками, молоком, кефиром, различными соками и иными жидкими и пастообразными продуктами. Изобретение позволяет получить продукт с повышенной биологической ценностью, позволяет значительно активизировать процесс восстановления после физической нагрузки, сократить сроки адаптации (как к физической нагрузке, так и к изменяющимся условиям среды), поддержать иммунитет, уменьшить жировую прослойку и увеличить выносливость. 3 пр.
