一种大米加工方法
- 专利权人:
- 颍上县锡安山米业有限公司
- 发明人:
- 廉海
- 申请号：
- CN201611081752.0
- 公开号：
- CN106694088A
- 申请日:
- 2016.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明涉及谷物加工技术领域，具体涉及一种大米加工方法，具体步骤如下：将稻谷清洗后，在浓度为5%的碳酸钠水溶液中浸泡后真空冷冻、离心处理，再放至水中，脱壳，将糙米置于2%甘油磷酸钙水溶液中浸泡后，真空冷冻、在瞬间高温处理后放至水中，脱壳，将大米低温烘干后，向大米表面雾喷一层牛乳蛋白肽，再通入抛光机中抛光采用瞬间高低温烘干方式烘干至含水量低于2%，本发明最终得到的大米米粒均匀、表面光滑饱满、晶莹剔透。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
